Приветствую вас, дорогие друзья! Поговорим про удивительный орех, о котором многие лишь только слышали! Бразильский орех полезные свойства которого будут рассмотрены в этой статье, отличается самым высоким содержанием микроэлемента селена (Se) среди всех продуктов. Чем полезен, как правильно есть, как хранить, а также, почему в странах Евросоюза импорт этого ореха имеет ограничения?! Обо всем этом читайте далее в статье. Я вам также расскажу, как один мой знакомый веган «подсел» на бразильский, и еще кое-что интересное!
Краткий экскурс:
Бразильские орехи являются семенами плодов одного из самых высоких деревьев Амазонии – Бертолетии высокой, распространенной в странах Южной Америки: Боливии, Бразилии, Колумбии, Перу и Венесуэле. Сами плоды представляют собой коробочки округлой формы, диаметром 10-15 см с жесткой древовидной оболочкой. Внутри плода около 20 семян, напоминающих по форме дольки апельсина, длиной до 5 см – это и есть бразильские орешки.
Какова питательная ценность продукта?
Друзья, вам, наверное, известно, что все орехи содержат большое количество жиров – и наш южно-американский гость тут не исключение. В нем содержится огромное количество жиров – 69%! Как я уже упомянул в статье Польза орехов, в бразильском наряду с ненасыщенными жирами (44%), снижающими уровень холестерина и благотворно влияющими на состояние сердечнососудистой системы, имеются также и насыщенные (до 25%), нежелательные для нашего организма.
В нем также содержится много (в отличие от других орехов) легкоусвояемого белка (до 30%) и небольшое количество углеводов! Поэтому он так популярен среди спортсменов и приверженцев здорового питания, но есть его нужно в очень малых количествах — 2-3 шт в день. Калорийность составляет 682 кКал на 100 г.
Какое самое важное преимущество?
В нем содержится микроэлемент Селен (Se) – 1800 мкг на 100 г. Селен – это один из самых важных антиоксидантов в нашем организме, участвующих в окислительно-восстановительных процессах. Этот элемент защищает тело от действия свободных радикалов, являющихся причиной старения, отвечает за состояние кожи и внутренних органов. Известно также, что употребление селена является профилактикой онкологических заболеваний, в особенности рака груди, легких, простаты и рака кишечника.
Сколько бразильских орехов обеспечат суточную потребность в селене?
Достаточно 2-3 штук в день и не более, чтобы обеспечить себе суточную потребность организма в этом элементе и защитить свой организм от преждевременного старения и раковых заболеваний. Кроме того в составе бразильских орехов имеется вещество метионин (аминокислота), способствующий расщепление жиров в организме, превращая их в энергию, тем самым способствуя лучшему усвоению организмом селена.
Какие еще витамины и микроэлементы содержит?
В нем присутствуют также и другие микроэлементы: кальций, магний, цинк, марганец, медь, железо и другие, но в гораздо меньшем количестве, чем селена – магния, например – 380 мг на 100 г. Имеются витамин «C» и «Е» — так называемый токоферол, являющимися еще одними наиболее мощными антиоксидантами.
Кроме того витамин «С» укрепляет иммунитет и благотворно влияет на стенки сосудов, а витамин «Е» — отвечает за состояние половой системы и репродуктивную функцию, оказывая положительное действие на гормональный фон как у мужчин, так и у женщин. И все же многие диетологи называют бразильский орех мужским продуктом! В составе витаминов бразильского ореха имеются также витамины В6 и В9, так называемый РР или фолиевая кислота, нормализующие состояние нервной системы и обмен веществ.
Это интересно:
1) Дикие формы дерева бразильского ореха дают гораздо больший урожай, нежели культурные его формы. Связано это с тем, что в затронутых человеком местах сложилась нехватка опылителей цветков дерева. 2) Самый крупный поставщик бразильских орехов Боливия и Бразилия. 3) Дерево бразильского ореха достигает 50 м в длину и его средний возраст 500 лет. 4) По ботаническим признакам это не орехи, а зерна плодов. 5) Евросоюз ввел строгие правила на ввоз не чищенного бразильского ореха, т.к. в его оболочке содержится вещества афлотоксины, приводящие к раку печени. 6) Размножению деревьев бразильского ореха способствует маленький грызун агути, который зарывает орешки в разных местах про запас.
Как мой друг веган подсел на бразильский орех?
Хочу вам рассказать случай с моим знакомым. Вообщем Дима — веган! Веганы, как известно, не едят ничего кроме орехов, фруктов и пророщенных злаков. Так каково было мое удивление, когда я узнал, что он не пробовал ни разу бразильский орех! Будучи у меня в гостях, я ему предложил попробовать. «Как? Бразильский?… — может еще бразильский сериал посмотрим.:-)». Вообщем человек даже не слышал о таком! Говорит у веганов в основном: кешью, миндаль, фундук — самые ходовые! Ему очень понравилось, так теперь бразильский орех — самый приоритетный из всех орехов в его веганском рационе! Многие люди до сих пор не знают о таком орехе. Мои родители, например, живущие на севере, даже не слышали о нем! К счастью, теперь есть интернет, и все поправимо! Ведь в мире столько удивительных полезных продуктов, а мы даже о них не знаем.
А теперь немного разрядки. Какую оригинальную рекламу пиццы придумали в Америке?
Друзья, я просто выпал. Такого масштаба рекламы я еще не видел! Посмотрите на картинку слева — что вы думаете это такое? Картинка на рекламном щите?? — Нет! Перед вами пшеничное поле неподалеку от национального аэропорта Денвера (США, штат Колорадо). А на этом поле размером с 6 футбольными полями, стараниями художника и рабочих рук, сотворена огромнейшая реклама пиццы Papa Johns. Увидеть ее можно, когда вы летите в или с аэропорта. Я думаю с космоса ее тоже заметно, а может у них теперь заказы пиццы с других планет повалили :-).
На этом у меня все! Спасибо за внимание! Надеюсь, статья вам понравилась. Большая просьба к вам поделится этой информацией в вашей социальной сети с помощью кнопок внизу. Это улучшит работу сайта. Увидимся на страницах сайта о здоровом питании и полезных продуктах — TRAWOLTA.RU. Теперь вы знаете какие полезные свойства бразильский орех содержит!
