TRAWOLTA.RU
Купить здесь баннер
 
Сен
25

Мне было приятно узнать о существовании еще одного полезного продукта – Тофу! Но почему вокруг него такая шумиха?

Автор: Антон Романчук; / Просмотров: 12878

Здравствуйте, уважаемые гости сайта! Когда я готовил для вас подарок – мини-книгу «9 секретов долгожителей», то при изучении источника я наткнулся на сыр тофу! Я узнал, что долгожители о. Окинава в Японии регулярно употребляли этот полезный продукт в пищу! Как уже потом выяснилось, сыр тофу обладает массой полезных свойств! Но в интернете вы можете найти тучу негатива в отношении него, да и в отношении соевого белка в целом (ведь тофу получен на основе бобов сои, на 50% состоящей из растительного белка)! С точки зрения здравого смысла: давайте сопоставим факты, и решим для себя: полезен ли соевый творог, как еще его называют, и является ли он действительно важным продуктом здорового питания?

Сыр тофу

Почему бобовые очень полезны для здоровья?

Как вы, может, уже знаете, основа всех культур питания, способствующих долголетию, это: бобовые, зерновые, фрукты и овощи. Бобовые — обязательная составляющая кухни всех долгожителей, принимавших участие в крупнейшем исследовании долгожителей (см. «9 секретов долгожителей» справа, можете скачать).

Бобовые способствует снижению частоты инфарктов и вероятности развития рака кишечника. В них содержатся биофлавоноиды и клетчатка – снижающие риск инфаркта. Кроме того, бобы – прекрасный источник протеинов (растительных белков). Вы можете прочитать также про полезные свойства фасоли!

В чем состоит польза тофу?

Тофу сыр, или его еще называют творог, из соевых бобов, является практически идеальным продуктом: в нем мало калорий, много протеина и минералов, отсутствует холестерин, зато присутствуют все аминокислоты, необходимые человеческому организму.  Тофу содержит необходимые для жизнедеятельности организма витамины и минералы: витамин Е, весь комплекс витаминов В, калий, цинк, железо, фосфор.

tofu-1

Видите, сколько полезного в соевом твороге Тофу!

Тогда почему соевый белок считают белком низкого качества? И правда ли это? Почему на сою приписывают снижение репродуктивной функции человека, в частности ухудшение потенции у мужчин? Развитие заболеваний щитовидной железы? Преждевременное старение и прочие неприятности?! Что же делать? Как понять полезен тофу или нет?

сыр тофу польза или вред

Ответ: использовать только здравый смысл и закон, который гласит: все в меру! Это, конечно, выглядит как общие слова, но давайте теперь задумаемся. Во-первых, есть многолетний опыт народов, регулярно употребляющих сою в пищу. А практика превыше всего! Во-вторых, имеются результаты  опытов и исследований «за» и «против» соевых продуктов! И здесь важно помнить, что соя – это товар, у которого есть не только производитель, но и альтернативный конкурент (например, производитель мяса)!

tofu-3

Ходят слухи, что соя и ее продукты, в том числе тофу – негативно сказываются на репродуктивной функции человека. Правда ли это?

Для жителей Востока, в том числе для  китайцев, соя, а также тофу, является основой их национальной кухни! Тем не менее, им ничто не мешает сегодня бить все рекорды по численности населения! А посмотрим на тех же японцев: они очень мало едят животного белка, в том числе мяса, и вместо этого употребляют соевые продукты, богатые растительным белком! И кого мы видим на первом месте по продолжительности жизни?! Японцев!

С другой стороны, проводились опыты на крысах, которые показали, что те подопытные, кого кормили преимущественно соевыми продуктами, получили меньше помета! Но опять же: кто был инициатором таких опытов? Да и обмен веществ у крыс отличается от человеческого обмена веществ!

tofu-4

А исследование мужчин, которые показали, что у тех мужчин, кто употреблял, соевые продукты, снизился уровень тестостерона – мужского гормона?! 

Здесь тоже непонятно! Потому что с другой стороны, врачи утверждают: соя не только не враг сексуального здоровья мужчины, а необходимый компонент пищевого рациона, позволяющего сохранить это сексуальное здоровье! Ведь в сое содержаться необходимые белки  и токоферолы (витамин Е), необходимые для нормальной половой функции!

Но известно также, что соя содержит биоэстрогены – природные аналоги женских половых гормонов эстрогенов – и якобы они вызывают рост числа этих гормонов у мужчины, снижая уровень мужского гормона тестостерона.

Кому верить?

Никому! Верить только своему опыту! Имеются сведения, что количество аналогов женских гормонов в сое ничтожно мало, кроме того, они всегда присутствуют в мужском организме, как посредник для образования мужских половых гормонов – андрогенов, основной из которых – тестостерон! В пиве, между прочим, тоже имеются женские гормоны! И что теперь пиво не пить!? Нет! Просто все в меру! Также и с соей, и с тофу! Если вы употребляете продукты из сои или тот же тофу пару раз в неделю, это нормально! Это что касается мужчин!

tofu-2

А как тофу влияет на женщин и их здоровье?

Что касается женщин, то для них подпитка биоэстрогеном их женского здоровья будет только на ура! Единственный нюанс: врачи предупреждают об опасности для беременных женщин, как и другие врачи, которые говорят, что соя необходима во время беременности для нормально развития плода! И где правда? Поэтому во время беременности не экспериментируйте! Ешьте лучше больше злаков, овощей, фруктов и орехов! Ведь правда всегда относительна!

Единственный бесспорный плюс соевого белка для репродутивной функции человека: благодаря комплексу витаминов — Е, группы В, калию, цинку, железу и фосфоу – оказывается очень полезным для здоровья как женщин – он помогает бороться с остеопорозом в пожилом возрасте, снижает риск возникновения рака груди, так и мужчин – здесь он помогает решать проблемы с увеличенной простатой.

А что касательно качества соевого белка?

Он очень даже качественный! Все 8 аминокислот! Да скорость всасывания не велика, меньше, чем у других видов белка! Но это полезный белок растительного происхождения, без негативных последствий мясного белка! Кроме того, после потребления соевых белков появляется четкое снижение уровня холестерина в крови, поэтому их целесообразно включать в рацион людей с избыточным весом и людей, страдающих непереносимостью молочных продуктов.

tofu-5

Стоит сказать, что сыр тофу – это отличный источник протеинов без вредных побочных эффектов мяса, которое ускоряет процесс старения! Ученые проанализировали шесть различных исследований, в которых приняли участие тысячи вегетарианцев, и обнаружили, что те, кто свел потребление мяса к минимуму, живут дольше! Рекомендуется есть мясо не больше двух раз в неделю и подавать порции не больше колоды карт! Поэтому я рекомендую вам есть тофу  хотя бы пару раз в неделю по 30 г, как бы восполняя недостаток белка в организме!

Какой тофу наиболее полезный?

Я рекомендую вам покупать ферментированный тофу – он обладает лучшими целебными свойствами и гораздо лучше усваивается, кроме того, многие ученые рекомендуют отдавать предпочтение именно ферментированным соевым продуктам. Почему? Объясню. Дело в том, что в необработанной сое есть ингибитор (он блокирует) пищеварительного фермента – трипсина, т.е. по существу это ухудшает наше пищеварение!  Для избавления от ингибитора нужно дополнительно обрабатывать соевый продукт с помощью ферментативного гидролиза. Этим мы ферментируем соевый белок! И он гораздо легче усваивается!

tofu-6

Я обычно покупаю тофу в гипермаркетах! Я рад, что открыл для себя еще один полезный продукт! И ответ на вопрос: полезен ли сыр тофу и нужно ли его есть? – однозначен!  Да, он несомненно полезен, и есть его нужно! Главное соблюдать меру! Полностью переходить на этот белок не рекомендую. А вот пару раз в неделю баловать себя вкусными и полезными блюдами с сыром тофу, например, или соевым молоком необходимо.

Вот и все, что я вам хотел рассказать и показать. Буду благодарен, если поделитесь информацией в вашей социальной сети — это поможет улучшить сайт! Увидимся на страницах сайта о здоровом питании и полезных продуктах — TRAWOLTA.RU. Теперь вы знаете практически все о таком полезном продукте как сыр тофу!

Если статья ответила на ваш вопрос — отблагодарите автора — поделитесь информацией в сети

P.s. А также информацию о конкурсах, где вы можете выиграть полезные продукты: чага, гриб рейши, стевия и т.д. Активные комментаторы получат денежный приз на телефон!

Хотите получать новости этого блога почтой?

P.s. А также информацию о конкурсах, где вы можете выиграть полезные продукты: чага, гриб рейши, стевия и т.д. Активные комментаторы получат денежный приз на телефон!

Комментировать через ВКонтакте

  1. Юрий

    Где его можно купить?

  2. Антон Романчук

    Юрий, я, например, покупаю в О’Кей! В карусели и пятерочке не нашел. Поищите в вашем городе в любом продуктовом магазине. Есть еще РОСТОФУ! У них вроде бы интернет-магазин…

  3. Ольга

    О пользе этого замечательного продукта я узнала из другого источника. Но эта статья дополнила мои знания и помогла взвесить все «за» и «против». Огромное спасибо за ценную информацию!

  4. Антон Романчук

    Ольга, я рад, что вы смогли найти ответ на свой вопрос! Заходите в гости еще! :-)

  5. Аноним

    Статья отличная!!! Я искала и нашла исчерпывающую информацию!!! Спасибо!!!

  6. Вероника

    В Ашане есть тофу, а также на китайских рынках в Москве. Мои знакомые китайцы постоянно там покупают себе его. Расскажите, как его лучше приготовить?

  7. Антон Романчук

    Вероника, если это твердый тофу, то его, как правило, используют для жарки или для запекания. Для приготовления супов, соусов и различных десертов, используют в основном мягкий тофу. Добавляйте его в разные соусы, маринады, а к нему самому — разные пряности. Ведь он совершенно безвкусен.

  8. юрий

    спасибо купил в атаке вкусно купил , покушал с зеленым салатом ок буду покупать

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ПОДАРОК КАЖДОМУ КОММЕНТАТОРУ!

Как прожить до 100 лет?!

СЕКРЕТЫ ДОЛГОЙ ЖИЗНИ2

!!!!!!!!секретная информация!!!!!!!!





группа «Паразиты» width=
Все права защищены © 2017 TRAWOLTA.RU. Польза натуральных продуктов и здоровое питание